La historia de un Resort único llamado Sotogrande comenzó en 1962, cuando Joseph McMiking de Ayala Cooperation de Manila, Filipinas, pidió a su empleado Fredy Melian que fuera en misión a España y encontrara la parcela ideal para crear un Resort único y exclusivo para familias y amigos. Basó la visión de este proyecto en la lujosa urbanización Forbes Park de Manila. Los criterios eran claros: un lugar grande, con al menos un kilómetro de costa, buenas conexiones y mucha agua. Aquí es donde empezó todo.

Joseph McMicking y sus sobrinos invirtieron en cinco explotaciones: Sotogrande, Paniagua, Valderrama, El Conchudo y Los Canos, con un total de 1.800 hectáreas. Cerca de la desembocadura de un gran río, de un aeropuerto internacional, de un bosque natural de alcornoques y de hermosas playas.

Decidieron llamar al complejo Sotogrande en honor a una de las fincas adquiridas y creyeron que se convertiría en uno de los complejos más lujosos y finos del mundo, con una baja densidad de construcción y respeto por la belleza natural.

Desde entonces, Sotogrande ha crecido cada vez más. En 1963 Mc Micking contrató a Robert Trent Jones, arquitecto de campos de golf muy conocido en la época, para que diseñara el prestigioso Real Club de Golf de Sotogrande, hoy en día dentro de los primeros puestos de los rankings de mejores campos de golf de Europa. En aquella época, el club era el punto de encuentro central de Sotogrande y los primeros bungalows para visitantes se construyeron alrededor del club de golf. En los años 80 el destino empezó a crecer y apostó fuerte por el deporte.